手が汚れず味付け衣つけができ、早く揚がってささみよりジューシーチキンカツ
忙しい朝でも1からできます♪
コツ、ポイント
せせりは薄くて凹凸が細かくあるので味がつきやすく早く揚がり ジューシーで使いやすい部位です
梅肉まぶしてから粉をつけてもいいですよ 応用自在の簡単レシピです
このレシピの生い立ち
チキンカツって面倒…でもささみはあっさり過ぎて…
1.
せせりのパックをあけたところ そのままビニール袋へ入れます
2.
粉とスパイスはあらかじめ混ぜておき袋の中でまぶします この時空気を入れて袋を膨らませて振ると綺麗にまぶせます
3.
しばし放置の間に溶き卵とパン粉を細挽にしておきます パン粉は挽かなくもいいですが細かいほうが合うかと!
4.
一気に卵を入れても見込んだら 右手だけ手袋をはいてシンク内で衣つけ
5.
材料余りなし!材料は卵1個分に合わせております パン粉の量の幅は細かさで違いますからね
https://cookpad.com/recipe/2388715
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