飽きのこない和風ロールキャベツ。冷凍できるので常備菜にも(^ω^)
コツ、ポイント
*スープと一緒にジップロックで冷凍。1ケ月はもちます。
*お子様がいる場合は爪楊枝→パスタに変えてもok
材料
(28cmフライパン2回分(15〜20個))
1.
キャベツは芯をくり抜き、お湯で茹でながらむいていく。
2.
むいたキャベツをザルで受け取り冷ます。外側は巻きやすいように芯をそいで、中心は中にいれるように別で残しておく。
3.
玉ねぎ、人参、椎茸、水気をきったキャベツの中心部分をみじん切りにする。
4.
大きめのボウルで豚肉をしっかり捏ね、卵、パン粉、ナツメグ、塩胡椒、最後にカットした野菜をいれて 混ぜる。
6.
フライパンに1回分、半分浸かる程の水とだしパック2枚をいれ蓋をして煮立つまで強火、弱火で20分〜30分煮る。
7.
(1回めがへった夕食後などに)
2回めのロールキャベツと追加の水、だしパックを一つ追加して煮る。
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