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*咳・のどの痛みに☆れんこんスープ*
by みっくママ
喘息やアレルギー予防にれんこんが良いそうです。 風邪対策しましょう。
コツ、ポイント
具沢山にして風邪対策してください。
材料
(2~3人分)
■
ベースになる材料
れんこん(摩り下ろし)
70g
卵
1個
にんにく・生姜
各1片
中華だし(顆粒)(コンソメ可)
5g
お水
400cc
醤油
大さじ1
■
元気な人
豚肉・ウインナー・ベーコン等
適量
冷蔵庫にある野菜
色々
マカロニ(お好みで)
20g位
■
風邪気味の人
ニンジン・ブロッコリー等緑黄色野菜
適量
白ネギ
1本
このレシピの生い立ち
次男が咳で辛そうだったので、れんこんを美味しく食べて温まって欲くて作りました。 好評だったのでみなさんにもオススメです。
1.
ベースになる材料で卵以外の材料をお鍋に入れて煮立たせる。 沸騰したら溶き卵を入れてふんわりういてきたら火を止めて完成。
2.
アレンジする場合のニンジン・じゃが芋等の野菜は火の通りを早くするために薄切りに。 ほうれん草・ブロッコリーは茹でておく。
3.
※元気な人 1の時に野菜・お肉を入れる。 沸騰したら弱火にしてマカロニも加える。 最後に溶き卵を入れて仕上げます。
4.
風邪気味の人はお肉類は控えた方が良いと思います。みじん切りにしたネギをいっぱい入れます。
5.
写真は風邪気味のレシピにマカロニを入れ、大葉を刻んでトッピングしました。
6.
2016.01.27 クックパッドニュースで紹介して頂きました。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2389755
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