☆卵乳なし☆簡単モンブラン

by sayuzo

子どもでも作れて、卵乳アレルギーでも安心、味もGOODでカロリーも安心のモンブラン～

コツ、ポイント

カップケーキを焼くときに中央がもりあがると飾りがしにくいから、少しへこませておきましょう。

(小12個分)

アレルギー児がいる我が家でも、秋生まれの次女と四女のバースデーにはモンブランが食べたい♪ いろいろ栗のペーストなども試しましたが、高価なお取り寄せの割には・・・というところもあり、さつまいもペーストとむき栗という身近なもので完成しました！

1.	おやつイン、アーモンドプードル、なたね油、豆乳をフードプロセッサで混ぜる。
2.	12個のカップに分けて好みで栗を中にいれ、１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼いてさましておく。
3.	サツマイモの皮をむいて一口大に切り、好みで砂糖を加えて茹でる。やわらかくなったらつぶして、筋があれば裏ごしする。
4.	豆乳ホイップを分量の砂糖を加えて泡立て、さつまいもペーストと混ぜる。
5.	２のケーキに豆乳ホイップとさつまいもペーストでできたクリームを絞り、むき栗をのせてできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/2389955