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■簡単旨い♪豚肉ときのこのマヨポン酢焼き
by ポルチーニきのこ
★2016年3月10日100人目★ マヨネーズで炒めた豚肉ときのこにポン酢をかけてさっぱり頂きます♪
コツ、ポイント
※豚肉にはしっかりした味をしておきましょう。 ※お好みのポン酢で召し上がってください。ウリはミツカンさんの味ぽんで頂きました♪
材料
(2~4人分)
【薄切り豚肉「豚こま肉OK」】
300g
【★酒・ポン酢】
各 大匙1
【★塩・コショウ】
各 少々
【小麦粉】
適量
【しめじ】
1パック
【えのき】
1/2パック
【玉ねぎ】
1/2個
【マヨネーズ】
大匙1~2
【ポン酢「かける用」・かいわれ・白ごま】
各 適量
このレシピの生い立ち
ウリが働いているてんこすCafeで日替わりランチのメイン料理で出したレシピです。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り★をもみ込み5分以上置く。きのこ類は石突を切り落とし小房に分け、玉葱は薄切りにする。
2.
【1】の豚肉全体に小麦粉を付け余分な粉を落としサラダ油を熱したフライパンで玉ねぎと一緒に中火で焼き目を付けるように炒める
3.
7割くらい豚肉に火が通ったらきのこを加え更に2分ほど炒める。 最後にマヨネーズを加えて全体をさっと炒め合わせる。
4.
器に盛ってかいわれ、白ごまをお好みでトッピングしポン酢をかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2390098
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