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節約おつまみ♪モヤシ&豆腐♪お好み焼き
by 飛んでぶー
出来たてが一番*。٩(ˊvˋ*)و✧*。 月末のおつまみにどうぞ(๑´ڡ`๑) ふわふわ変更忘れです汗
コツ、ポイント
少し焦がす事で周りがサクッっとします。弱火で焼いていると、小さい穴がプチ②出来て来ます、それが出来た頃が裏返すタイミングです。早めに裏返すと失敗します。ふわふわ分量だと1回で焼くのは難しい。分けて焼いて下さい
材料
(1枚で2人分)
モヤシ
1袋
豆腐(3パック入ってるやつ)
1パック(2パックだとふわふわ)
小麦粉
100g(70gだとふわふわ)
ほんだし
大さじ1弱
卵
1個
あれば小エビと天かす
各 少々
油(日清キャノーラ油コレステロール0がオススメです)
大さじ2
☆マヨネーズ(ハーフがオススメです)
適量
☆ソース(あればお好みソースで)
適量
☆あれば青さ、紅生姜、鰹節
各 適量
このレシピの生い立ち
月末のおつまみです(ノ*°▽°)ノ 今更ですが…(汗)話題入り有り難うございます♡
1.
モヤシを洗って、ザルに入れて、置きます。
2.
豆腐をボウルに入れて、泡立て器で良く混ぜてから、卵とほんだしを入れて、また良く混ぜます。
3.
2に天かす、小エビ、小麦粉を入れて、また良く混ぜて、ゴムベラに変えて、モヤシを入れて、折る感じで良く混ぜます。
4.
フライパンに油を入れて、3を丸く形を整えながら弱火で焼きます。(少し焦がす感じで)
5.
フライ返しで焦げたかチェックして少し焦げてたら、裏返して焼き色を付けて、☆を乗せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2390391
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