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お酒のお供に♡鶏肉とザーサイのネギナムル
by まめっ子ママ
手軽にパパっと和えるだけ♪不思議と青ねぎのザク切り具合がオシャレに見えちゃうんです(*´ω`*)
コツ、ポイント
鶏ささみに予熱で火を通すことによって、ふんわりと仕上がります。ガス代の節約にもなるので一石二鳥です(^^)
材料
(2人分)
鶏ささみ(胸肉でもOK)
2~3本
青ねぎ
1/2束
ザーサイ
50g
★塩
少々
★ごま油
大さじ1
★ナンプラー(お好みで)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
とにかくナムルが大好きなんです♡余りがちなザーサイ、小口切りにするのが少し面倒な青ねぎ…。ざっくり切って冷蔵庫の中で眠っていた鶏ささみと混ぜてみたら、あらっ美味しい♡
1.
沸騰したお湯に、お酒を少々(分量外)入れ、鶏ささみを茹でる。ささみを入れて再度沸騰したら火を止め、予熱で茹で上げます。
2.
青ねぎは3cm幅に切り、ザーサイも食べやすい大きさに切っておきます。
3.
【1】の鶏ささみを鍋から下ろし、少し冷めてから手で適度な大きさに裂きます。
4.
【2】と【3】をボウルに入れ、★の調味料で和えたら完成です♬
5.
ナンプラーをお好みで少し入れると、エスニック風になりますよ♡
https://cookpad.com/recipe/2390546
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