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皮ごとかぼちゃのスコーン♩
by misatozzz
ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン。皮までまるごとおいしく食べられます♩ハロウィンにも^^
コツ、ポイント
板チョコ1枚を砕いていれてもおいしいです。 自分は甘めが好きなのできび砂糖を入れましたが、なくても大丈夫です♩
材料
(スコーン8等分)
ホットケーキミックス
150g
バター(無塩)
30g
かぼちゃ
150g
きび砂糖(なくても可)
大さじ1
はちみつ
お好みで
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使った簡単なお菓子を作りたかったので。
1.
かぼちゃは種をとってラップにくるみ、串が通るまでレンジて加熱。
2.
温かいうちにかぼちゃをつぶす。皮がつぶれにくい時は皮だけ取り出して、包丁で細かく刻む。
3.
ホットケーキミックスに、きび砂糖とレンジでやわらかくしたバターと2のかぼちゃを加えて、手でこねる。
4.
全体が混ざったら、丸い生地を少し平たくつぶして、ケーキのように8等分に切り分ける。
5.
余熱しておいたオーブンに入れ、180度で20〜25分程焼く。
6.
焼き上がったらお好みで、はちみつをそえてできあがり。
7.
チョコでデコレーションしたもの。ハロウィンにもどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2390618
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