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牡蠣のバターソテー☆バルサミコソース♪
by sachi825
バターソテーした牡蠣に、バルサミコソースが合います!ソースも簡単に出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
牡蠣は、加熱しすぎると固く小さくなるので焼きすぎないように! 付け合わせのお野菜は、今回はオータムポエムを使ってますが、お好みのお野菜を盛りつけてくださいね♪
材料
(1人分)
牡蠣(加熱用)
5粒
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
バター(マーガリン可)
大さじ1杯
■
ソース
バルサミコ酢
大さじ2杯
赤ワイン
大さじ1杯
てんさい糖(砂糖)
小さじ1杯
バター
小さじ1杯
■
付け合わせの野菜
オータムポエム(お好みで)
1本
このレシピの生い立ち
牡蠣のバターソテーに、バルサミコソースを添えてみました♪
1.
オータムポエムはさっと塩茹でにして水にさらし、水気を切っておく
2.
牡蠣に塩コショウをして、小麦粉をまぶし、余分な粉を払っておく
3.
バターを溶かしたフライパンに1の牡蠣を入れて両面こんがり焼いて取り出し、お皿に並べる
4.
3のフライパンにバルサミコ酢・赤ワイン・てんさい糖を入れて煮詰め、仕上げにバターを加え、牡蠣の横に添えたら、出来上がり!
5.
2013/12/29カテゴリに掲載されました♪
6.
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