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ポテトチップ 51kcal
by tobimama
上手にパッリと揚げて子どものおやつに・・・!
コツ、ポイント
澱粉が残っていると揚がり具合がグチャっとします。
材料
(一人分)
じゃがいも
30g
揚げ油
3g
藻塩
少々
このレシピの生い立ち
ポテトチップ用のじゃがいも(煮てもかたくて美味しくないよ!と言われて・・・) を頂いたので・・・(*^_^*)!
1.
じゃがいもは、うすくスライサーにかける。水にさらし澱粉を洗い流す。
2.
160℃~の温度で素揚げにする。(温度が高すぎると焦げるので注意しながら・・・)
3.
パリッと揚がったらペーパーの上に置き、油を切り塩をふる。
https://cookpad.com/recipe/239098
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