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ほうれん草ともやしの中華風ゴマ和え
by yucali33
もう一品に迷った時に、ささっとできてシンプルでどんなメインにもあいます。
コツ、ポイント
錦糸卵は少し厚めの方が味がしみておいしくなります。作るのが面倒なときは市販の物を使うと便利です。 とき卵に水溶き片栗粉を小さじ1程混ぜておくと破れにくくなります。
材料
ほうれん草
1束
もやし
1/2袋
卵
1個
魚肉ソーセージ
1本 75㌘
☆砂糖
大1
☆醤油
大1
☆酢
大1
☆ごま油
小2
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた中華風ゴマ和えです。 錦糸卵に味がしみておいしいのと彩りがよいので真似てみました。
1.
ほうれん草ともやしをゆでる。 魚肉ソーセージは2㌢×1㌢程の短冊切りにする。 卵は錦糸卵にしておく。 ☆を混ぜておく。
2.
茹で上がったほうれん草は2㌢幅に切り、しっかり水気を切る。 もやしも同じようにしっかり水気を切る。
3.
混ぜておいた☆に2を入れ、魚肉ソーセージと錦糸卵を加えて混ぜる。 最後に白すりごまを加えて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2391657
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