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♪ズッキーニ君のオーブン焼き♪
by KEIKOS
とろぉ~り、ジューシー♪ズッキーニがこんなに美味しかったなんて!! シンプルだから判るこの味!! 半分に切って焼くだけのお手軽さなのに、フォークとナイフで食べれば、あら、なぁんだか結構立派な一品に変身ね♪やったぁ~。。
コツ、ポイント
調味料が塩だけなので、できれば美味しい塩を使ってください。私はイタリアの岩塩を使用。フランスの塩でも、赤穂の粗塩などでもいいですねぇ。 分量は他のメニューとの兼ね合いで。他にも色々あるならば、2人でズッキーニ1本でも十分かも。 ズッキーニの旬な季節に、思い切り食べたい一品です…。
材料
ズッキーニ
1本
塩 (できれば美味しい物)
適宜
ピュアオリーブオイル
小さじ2
レモン
半分
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見たレシピのアレンジ。”ゲストにも手伝ってもらいましょう!”みたいなパーティメニューだったと思います。
1.
「ズッキーニ」は洗い、縦半分に割る。
2.
耐熱皿にオーブンシートかくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷き、「ズッキーニ」を置く。断面に「オリーブオイル」をスプーン等で塗り、「塩」を振る。
3.
220℃に余熱したオーブンで、やわらかくなるまで(約20分)、じっくり焼く。「レモン」をたっぷり絞って召し上がれ!!
https://cookpad.com/recipe/239184
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