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*れんこんの豆腐ハンバーグ*
by みっくママ
お肉・卵不使用でもむっちり美味しいです‼
コツ、ポイント
お豆腐の水分量によってまとまりが違うと思うので、お麩を増減して下さい。
材料
(4コ分)
豆腐(木綿)
180~200g
れんこん
100g(摩り下ろして)
お麩
3g(大きめ12個位)
塩・コショウ・ナツメグ・クミン
各適量
オリーブオイル(サラダ油でも)
適量
ケチャップ・ソース
適量
このレシピの生い立ち
咳・のどの痛み・風邪予防のために色んな蓮根料理に挑戦してます☆
1.
ボウルに豆腐・摩り下ろしたれんこん・塩こしょう・ナツメグ・クミンを入れ、豆腐を崩しながら軽く混ぜる。
2.
1のボウルにお麩を砕きながら入れて混ぜます。 まとまりにくい場合はお麩を増やします。
3.
4等分にして空気を抜きながら楕円型にする。
4.
オリーブオイルをなじませたフライパンで両面焼き目が付くまで焼く。
5.
ケチャップ・ソースをかけて頂きます。
6.
2017.02.11 話題入りしました。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2391922
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