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かぼちゃとさつま芋ハロウィンカップケーキ
by たまきのパパ
かぼちゃとさつま芋を半分ずつ使ってハロウィンケーキを焼きました☆ほっこりしっとりで素材の味が楽しめます♬
コツ、ポイント
かぼちゃとさつま芋をよく牛乳とつぶしながら混ぜてペースト状にしてください。芋の繊維があればない所を使ってください。時間があれば、裏ごししたらなお滑らかになります。
材料
(6㎝が7個分)
卵
2個
砂糖
80g
○薄力粉
110g
○ベーキングパウダー
小さじ1強
バター(マーガリン可)
80g
かぼちゃ、さつま芋
正味各100g
牛乳
大さじ2
塩、シナモン
各少々
このレシピの生い立ち
ハロウィンにかぼちゃが足りなかったので、さつま芋も加えて入れてみました(^^♪
1.
卵と牛乳は常温にしておく。○は小さめのボールに入れて泡立て器でよく混ぜてダマをなくす。オーブンを180℃に余熱する
2.
かぼちゃとさつま芋はレンジや蒸し器でやわらかくしておく。中身だけ各100g取り、牛乳と混ぜてペースト状にする。
3.
バターは湯煎で溶かす。卵と砂糖を泡立て器でしっかり白っぽくなるまで混ぜる。②を入れてゴムべらに持ち替えよく混ぜる。
4.
○、塩、シナモンも入れてさっくり混ぜる。溶かしバターも入れ底からしっかり混ぜる。カップに入れ、オーブンで20分~焼く。
https://cookpad.com/recipe/2392081
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