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インゲンのタラコ・マヨ和え
by ririring
インゲンの胡麻和えに飽きたら、こんなのはいかがでしょう?子供が大好きな【たらマヨ】味なので、問題なくパクパクです。インゲンをアスパラにしたり、レンコンの薄切り(茹でて)に和えても美味しいですヽ(*゚∀゚)ノ
コツ、ポイント
インゲンの茹で方がポイントかな~? 硬すぎたら、口の中でかむ時キュッキュッって感じでワタシは不快。 柔らかすぎたら、歯ごたえがなくていまいちかも・・・。 自分の好みの硬さか、必ず確認を!!
材料
インゲン
一パック(適量)
塩タラコ
1/2本
マヨネーズ
大さじ2(適当)
ブラックペッパー(コショーで可)
お好みで
このレシピの生い立ち
母が、茹でたレンコンを【たらマヨ】で和えてたから・・・。子供には、胡麻和えよりコッチの方が、お好みの様ですヽ(*゚∀゚)ノ
1.
インゲンを洗って、筋があれば取る。 茎とつながってた部分を(5ミリくらい)切り落とす。 お湯を沸かして、インゲンを茹でる。(硬すぎず、柔らかすぎず) 。必ず、食べて好みの硬さか確認する。 茹で上がったら、ザルにあけて冷ましておく。
2.
塩タラコを、包丁で切り目を入れて中身を取り出しておく(皮から外す) マヨネーズを加える。 レモン汁があれば、小さじ1くら加えて混ぜておく。
3.
①が、触れるほどに覚めたら、インゲンを半分に(切り口を斜めに)切っておく。 ②と和えて、上から黒胡椒をゴリゴリかける。
https://cookpad.com/recipe/239243
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