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【ボリュームたっぷり】ポークジンジャー
by 大貫さん
肉は生姜に5分間漬けるだけ 人気の生姜焼き
コツ、ポイント
・肉を生姜焼きに漬ける時、長く漬けすぎないほうがよい。(肉が固くなる。) ・肉を焼く時、火は強くしすぎないほうがよい。(生姜焼き汁は焦げやすい。) ・最初に焼いている面の色が少し変わってきたら、ひっくり返す。
材料
(2人分)
豚肉ロース
300g
キャベツの千切り
適宜
■
生姜焼き汁
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
生姜(すりおろし)
5g
このレシピの生い立ち
生姜焼き汁は、すぐに煮詰まる。(煮詰めすぎると焦げ臭くなる。)
1.
肉を生姜焼き汁に5分程漬ける。 キャベツは千切りにして、水につけておく。
2.
弱~中火で漬けた肉を焼く。油は要らない。 焼き終えたら、盛り付ける。
3.
弱火でフライパンを温めて、漬けていた残りの生姜汁を煮詰める。煮詰まったら、肉にかけて完成
https://cookpad.com/recipe/2392659
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