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炊飯器で 豆腐とひじきの炊き込みご飯
by sachieママ
材料をすべて炊飯器に入れたら、後は炊くだけ。 豆腐の食感が面白い炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
特にありません。炊くだけでOKです。
材料
(4人分)
米
2合
芽ひじき
10g
人参(千切り)
1/2本
油揚げ(短冊切り)
1枚
木綿豆腐
1/2丁
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐が1/2丁だけ残っていたので、ご飯と一緒に炊いてみました。 意外や意外、シャキシャキ?しこしこ?表現が難しいのですが、良いアクセントになりました。
1.
米をとぎ、水を少なめに張ったら、30分吸水させる。 ひじきは水で20分もどす。 豆腐は一口大に手でちぎる。
2.
調味料を加え、2合の線まで水を加える。 具をのせ、炊く。
https://cookpad.com/recipe/2392747
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