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オートミールでざくざく簡単豆腐パン
by Elly’s
材料2つだけの豆腐パン。オートミールで作るからざくざくもっちり。パンというよりスコーンに近い食感。トースター使用で超簡単
コツ、ポイント
木綿豆腐は水切り無しで使いました。 豆腐の固まりが少し残りますが焼くと全く気になりません。 オーブントースターで作るため小さめのパン6個にしました。あまり大きいと生焼けになる恐れがあるので。
材料
(一人分)
木綿豆腐
100g
オートミール
カップ3分の2
塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
庄司いずみさんの豆腐パンが美味しくてオートミールでアレンジした時の覚書です。 オーブン余熱も面倒なのでトースターで手軽にすぐ食べたかった。
1.
オートミールは予めミルサーなどで粉状にしておく。
2.
小さめのボールに材料を全て入れ豆腐をつぶしながらスプーンでぐるぐる混ぜる。
3.
粉っぽさがなくひと固まりになればOK. 6等分しスプーンで丸めながらオーブンシートに置き形を整える。
4.
トースターで15分焼く。 途中8分したらこげてくるのでアルミホイルをかぶせる。
5.
最後にアルミホイルをとりこんがり焦げ目がついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2393335
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