材料を耐熱ボウルに入れてレンジでチンするだけの、簡単豆腐丼です。
コツ、ポイント
栗原はるみさんの「すてきレシピ」より参考
1.
豆腐はキッチンペーパーに包んで,軽く水切りする。長ねぎは4cm長さ,縦4等分に切る。しいたけは石づきを取り,7~9mm厚さに切る。醤油からだし汁までの材料を器に混ぜ合わせておく。
2.
耐熱ボウルに豆腐を大きくちぎって入れ,ねぎ,しいたけ。混ぜ合わせた調味料を加える。ラップをして電子レンジ(600w使用)で約6分加熱する。軽く混ぜ,再びラップをして1~2分蒸らす。器に軽くご飯を盛り,豆腐をかけて七味をふる。
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