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簡単!こぼうの鯖缶煮
by くぼたさん家
なんか物足りないなぁ。と言うときやお弁当のおかずに簡単にできる一品です!
コツ、ポイント
ごぼうは水煮を使うとさらに簡単になります。
材料
(2人分)
ごぼう(水煮がおすすめ)
1本
人参
1/3本
鯖缶
1缶
青ネギまたは小口ネギ
適量
みりん(味が足りない場合)
小1
味噌(味が足りない場合)
小1
胡麻油
大1
このレシピの生い立ち
家にあるもので、簡単に済ませたいなぁと思った時に思い付きました。
1.
ごぼうは皮を剥き、斜めスライスか削ぎ切りにして、塩水にさらす。 人参は短冊切り。 ネギは飾り用に切る。
2.
水気を切ったごぼうと人参を胡麻油で火が通るまで炒める。 早く火を通したい場合は水を少量いれる。
3.
鯖缶は缶の中でほぐしながら汁ごと加え、炒め煮。味が足りない場合は味噌とみりんを加える、汁気がなくなってきたら火を止める
4.
器に盛り、ネギをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2393606
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