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鶏ささみとブロッコリーの彩りサラダ
by mhanako
簡単なのに、とてもゴージャスに見えます。嫌いな野菜も食べられるよ♪
コツ、ポイント
4.であまりしょっぱくなりすぎないように。粒マスタードとかあっても良いかも。
材料
(2~3人分)
鶏ささみ
1~2本
卵
1個
ブロッコリー
小1個
アスパラ
3~4本
コーン
お好み量で
ミニトマト
5個
サラダ菜
7~8枚
きゅうり
1本
和風ドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
苦手なトマトが自然に食べられるかなーと。ブロッコリーも、ドレッシングに和えた方が味が染みておいしいので。
1.
鶏ささみ、卵、ブロッコリー、アスパラ、コーンを茹でておく。 (ブロッコリーは少し小さめに切ってから。)
2.
鶏ささみが茹であがったら、少し小さめにちぎって裂いて、ドレッシングに浸しておく。
3.
お皿にサラダ菜ときゅうりと1.で茹でたアスパラを盛りつけておく。
4.
2.のボールに1.のブロッコリーとコーンと、スライスしたトマト(2個分)を加えて、ドレッシングの量を調整しながら混ぜ合わせる。
5.
4.を3.のお皿の中央に乗せる。
6.
茹で卵と残りのトマト(3個)を飾る。
https://cookpad.com/recipe/239395
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