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切干大根のオムレツ
by milk*crown
切干大根を使った小さいオムレツ☆ちょこっとおかずが足りなくて、切干大根の煮物をリメイクしたい時のお助けレシピ
コツ、ポイント
卵に火を通しすぎない事です。半熟位の方が美味しく食べれます。味が薄ければ、本つゆや、醤油を出来上がりにかけて食べて下さい。大根おろしなどを添えても美味しくいただけます。
材料
(1人分)
切り干し大根の煮物 レシピID : 2393691
大さじ1
卵
1個
小口ネギ
適宜
本つゆ
少々
サラダ油(炒め用)
適宜
付け合わせの野菜
適宜
このレシピの生い立ち
常備菜って重宝するけどたくさん作ってしまったり、今日も同じかってなっちゃうから、ちょこっとアレンジしてみたくなって作ってみました。甘い和風の小さいオムレツ。美味しいですよ。
1.
卵に切干大根の煮物、小口ネギ、本つゆ少々入れて(1cc位)軽く混ぜる。
2.
良く熱したフライパンに油をひき、①を入れて焼く。途中軽く混ぜる。
3.
フライパンの中央に卵を寄せて、1まとめにして、盛り付ける。皿にのせてから、中央に切れ目を入れても美味しそうに見えます。
https://cookpad.com/recipe/2394090
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