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根菜ときのこの秋ベジバーガー
by franzip
蓮根の歯ごたえがGood!!
材料
(4つ分)
蓮根
中2節
パプリカ
赤黄 少々
厚揚げ
1/2枚
えのき エリンギ
各1/4パック
オリーブオイル
大さじ1
リーフレタス
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
まんまるバンズが焼けたから
1.
蓮根の皮をむき3ミリぐらいにスライスする。レンジで柔らかくする。
2.
オリーブオイルをフライパンに入れ、5ミリ程度にスライスした厚揚げ、蓮根、細切りにしたパプリカを炒める。
3.
塩コショウで味を整える。焦げ付きそうなら酒少々をふりふたをして炒める。
4.
バンズにはさんで完成
https://cookpad.com/recipe/2394785
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