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100円パウンド型☆簡単山形手作りパン♪
by ☆mini☆
【話題入り感謝】外パリ中ふわふわのミニ食パンです。捏ねないので時短で超簡単♪
コツ、ポイント
三等分し三つ折りの幅を合わせると割と綺麗に均等に膨らみます。焦げそうなら12~15分位でホイルを乗せてね。イーストは冷凍庫で保存。シリコン型はダイソーさんで100円。面倒でなければ初回使う前に5分以上煮沸消毒するのがお薦め。
材料
(10×17cm位のパウンド型)
強力粉(薄力粉)
200g
*バター(マーガリン)
20g
*砂糖
10~20g(大1~2)
*塩
3g(大1/4弱)
*牛乳(水)
160cc
ドライイースト
6g(大2/3)
このレシピの生い立ち
食パン型は持っていませんがパウンド型があったので。何度か試作し気に入った配合を覚書として載せました。
1.
*を耐熱皿に入れ500W40秒加熱し撹拌。イーストを入れよくふやかせる。
2.
粉に水をまんべんなくかけヘラで切り混ぜる。けっこうすぐまとまります。
3.
ラップをしてレンジ200w(弱、解凍機能)で30秒加熱。暖かい場所に15分位放置。
4.
2倍位膨らんだら生地を伸ばし全体を優しく押しガスを抜く。3等分にカット(べとつくなら打ち粉をしながら)
5.
生地を伸ばし左右を三つ折りに。
6.
上下も三つ折りを繰り返す(互い違いに2回)。
7.
端からクルクル巻きつなぎ目を下に型に並べる(シリコン以外は型に油分を塗っておく)ハムやチーズを巻いても◎
8.
レンジ200wで30秒加熱。濡れ布巾を乗せ発酵機能(または35℃位の暖かい場所にラップもして)15分位放置。
9.
膨らんだら220℃で余熱後200℃で18~25分位焼成。荒熱を取り完成(焼加減調節して下さい)
10.
断面図。焼立てしっとりふわふわ。トーストやサンドイッチもいいですネ*^^*
11.
仏パンID:2152164 ビスコッティID:2154743 ニョッキID:2149921 ベーグルID:2146180
12.
白パンID:2411025 トマトソースID:2285990 マフィンID:2251036 パンID:2172349
https://cookpad.com/recipe/2395024
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