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常備菜☆粉だしでひじき煮
by べらのってぃ
粉だしを使って簡単煮物☆ 油も使いません。
コツ、ポイント
粉だしがなければ、だし昆布を小さく切って調味液に浸しておき使う。これでも結構いいお味^^ 具材が多くて水分が足りないようなら、水・調味料で調整。
材料
乾燥ひじき
1袋(13~15g)
にんじん
1/2本
ごぼう
1/4本
ちくわ
2本
●かつお節の粉だし
大さじ1/2
●昆布の粉だし
少々
●熱湯
1カップ
●砂糖
大さじ1.5
●しょうゆ
大さじ1.5~2
このレシピの生い立ち
最近粉だしを愛用しています♡ 粉だしに熱湯をかけた「簡単だし」で、いろんな煮物を作ってみています。多少素材カスが残りますが、それもすべて使い、余すところなくいただいています^^
1.
【準備】 ひじきは水に浸けて戻しておく。 ●印の材料をすべて合わせておく。
2.
にんじん、ごぼう、ちくわを切る。にんじんは千切り、ごぼうは縦半分にして薄切り、ちくわは輪切りにしました。
3.
芽ひじきの場合はそのまま、長ひじきを使う場合は食べやすいように切る
4.
鍋に材料を全て入れ火にかける。ぐつぐつしてきたら弱火にし、水気が少し残る程度になるまで煮る。
5.
具はにんじん、ごぼう、ちくわに限らず…お好きなもので♡
6.
我が家の粉だし。左から…かつおぶし、煮干し、昆布。本当に便利!
7.
計量カップに粉だしを入れ、熱湯を注いで「簡単だし」の完成!使いたい時にサッと作れるから便利
https://cookpad.com/recipe/2395749
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