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神戸発椎茸・タマネギいっぱいミンチカツ
by Kiyoshi☆彡
食べやすく一口サイズに作ってみました。
コツ、ポイント
具財が柔らかいので冷蔵庫で寝かせるか、冷凍庫で少し固めると形成しやすいですよ!
材料
(15個分)
合い挽きミンチ
250g
玉ねぎ(みじん切り)
大一個
椎茸
5個
白ワイン
50cc
マギーブイヨン
1個
水
150cc
塩コショウ
少々
ナツメグ
少々
タマゴ
2個
薄力粉
大さじ1
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
ゴボウを入れても美味しいのですが椎茸もみじん切りなので、お子様にも最適ですよ!
1.
タマネギ・椎茸をみじん切りしオリーブオイルで炒めます。
2.
軽く炒めたらマギーブイヨン・水150cc・ワイン(日本酒)を入れ、 水分がなくなるまで煮詰めます。
3.
出来上がったら粗熱をとります。
4.
ミンチ肉・卵・ナツメグ・塩コショウを入れてこねます。
5.
卵液を作ります。 卵1個・薄力粉・水少々入れよく溶きます。
6.
形成して5に通し パン粉をつけて揚げます。
https://cookpad.com/recipe/2396381
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