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簡単サクサクホロホロクッキー
by りんご♪*+。
緑茶、ほうじ茶、紅茶、、、お好きな茶葉を入れて♫まるでケーキ屋さんのクッキーのようにホロホロと口の中で崩れる☆
コツ、ポイント
茶葉は口に当たるのが嫌であれば、砕いてあるものを使用してください(n´v`n)もしくはすりこぎでするか、手で砕くだけでもだいぶ違います。(特に紅茶以外)私は手で入れる時に軽く崩すのみ☆ココア、抹茶、ごまなどなども試してみてね☆
材料
薄力粉
120g
アーモンドプードル
30g
バター
100g
砂糖
50g
卵黄
1個分
お好きな茶葉
2g(ティーバッグ1個分)
このレシピの生い立ち
ザクザクではなくサクサクホロホロなクッキーが好みで^ ^ プレゼントやティータイムに我が家でよく焼くクッキーです。冷凍保存して、焼きたい時に焼けるから便利☆
1.
バターをレンジ弱いで5分ほど(レンジによって差あり)柔らかくし、ボウルにいれる。
2.
泡立て器で砂糖をすり混ぜクリーム状になったら、卵黄と茶葉も加え混ぜる。
3.
アーモンドプードルと薄力粉を振るい入れて、ゴムヘラに持ちかえさっくりと混ぜる。
4.
生地が混ざってきたら、かなりホロホロなので手でひとまとめにしラップにおく。
5.
長方形にラップの中で形を整え、冷凍庫で30分固める。(この状態で保存可能)
6.
包丁で5ミリ程の厚さに切り、天板に並べる。
7.
170度で20分、焼成。
8.
冷まして出来上がり☆熱々はくずれやすいよ(n´v`n)
https://cookpad.com/recipe/2396435
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