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イカじゃがオイスター炒め
by altea
ご飯がすすむ、中華味! 冷蔵庫に必ず入っているじゃがいも+にんじん+玉ねぎにイカを組み合わせてみました。
コツ、ポイント
中華風の場合は、ごま油と中華スープの素が隠し味になります。顆粒の出しの素を使い、味付けはバターしょうゆ味にすると和風味で美味しいです。
材料
イカ
1ぱい
じゃがいも
3個
オイスターソース
大さじ1
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2個
中華スープの素
大さじ1
ごま油
小さじ1
水
1/3カップ
このレシピの生い立ち
他の野菜が冷蔵庫になく、いつもならカレーにしてしまうところを、今日は中華でご飯をもりもり食べたかったから。ご飯2杯は軽くいけちゃいます♪
1.
玉ねぎをいためる。
2.
1の玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもとにんじんを加え、いためる。
3.
2で、ジャガイモがやや透明になってきたら、イカを加え、ここで、ごま油をいれ、いためる。
4.
中華スープの素を水でとかし、3に加える。 しばらく炒めた後、オイスターソースを加え、 水気がなくなるまで、いためて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/239679
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