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こがしねぎチャーシューご飯
by riddim
こがしねぎの風味と生のねぎのさっぱりさで、いくらでもいけちゃいます♪ 食べすぎ注意!
コツ、ポイント
うちでは、作り置きの味薄めの焼き豚や煮豚で作るので、納豆のたれ(出汁が入っているので美味しい)と炒めますが、 味の濃い市販品などでは、お好みで。
材料
(1人分)
チャーシュー
適量
長ネギ
1/2本
ご飯
どんぶり軽く1杯
納豆のたれ
1パック分
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
某ラーメン屋で食べた丼が美味しかったので。 多分店ではサクッとした揚げネギでしたが、家では中々…orz これでも風味はでます!
1.
長ネギを粗みじんに切る。 その半量をごま油で茶色くなるまで炒め揚げる。
2.
チャーシューを小さい角切りにする。 フライパンで納豆のたれとからめるように少し炒める。 (味が濃いチャーシューの場合は省略可)
3.
1のネギと2のチャーシュー、残りの生の長ネギを丼に入れたご飯にかける。 食べる時は軽く混ぜて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/239712
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