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母にもらった自家製味噌が美味しかったのでそれを生かす料理を作りました。 鶏だんごは笠原将弘シェフの「鶏むね鶏もも俺に任せろ」という本の鶏つくねの分量を参考にしましたが、細かい作り方は違っているのでちゃんと本でみていただけると幸いです。