下ごしらえはレンジでチン!子供も好きな味のコロッケです。
コツ、ポイント
じゃがいもを大きく切ると加熱しきれず、成形できなくなりますので注意してください。
1.
じゃがいもは皮をむき、加熱しやすい大きさに切り水洗いする。器に入れてラップをかけて電子レンジで6分加熱する(600wで)
2.
鮭は器に入れてラップをかけて電子レンジで4分加熱する。加熱が終わったら皮と骨をとり身をほぐしておく。
3.
1をフォークなどでつぶして、2とバター、マヨネーズ、ブラックペッパー、レモンを入れてよく混ぜる。
5.
4に薄力粉、よくといた卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃の油で揚げる。
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