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ハヤトウリ入りけんちんうどん
by 兼業主夫G
トン汁風けんちん汁にハヤトウリを入れて作ってみました。美味しかったです。
コツ、ポイント
鶏肉が無かったので豚肉を入れました。灰汁をしっかりとれば臭みは大丈夫です。
材料
(4人分)
ハヤトウリ
1個
白菜
1/4個
葱
1本
こんにゃく
1/2パック
きのこ
お茶碗1杯くらい
大根
1/4
青梗菜
1株
麺つゆの素
適量
うどん
3玉
豚肉
100g
塩
適量
このレシピの生い立ち
試しに作ってみたら美味しいので載せました。甘味が出ます。
1.
ハヤトウリは皮を剥いてスライス、水に5分漬ける。
2.
お揚げ、コンニャク、他の野菜は食べやすい大きさに切る。
3.
豚肉は別鍋で茹でて灰汁を掬ってから上記食材と全部一緒に大き目の鍋で煮る。
4.
つゆの素で味を付けて、塩で味を調える。
5.
うどん3玉を別の鍋で茹でて温めてから、どんぶりなどに取り分け 出来上がったけんちん汁をつゆ代わりにかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2397458
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