たくさん作って冷凍保存をしておくと色々な料理に役立ちます。
コツ、ポイント
①そのまま食べる②スパゲティのソースとして③オムライスの上からかけて
④カレーのルゥーを足してカレーライスに、
などなど色々な食べ方ができます。冷やして食べてもおいしいです。
そのときにある野菜を使って作ります。
このレシピの生い立ち
野菜好きの母がよく作っていた一品です。
1.
野菜は全て食べやすい大きさに切る(2~3センチ角)
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくチューブを少量入れ軽く炒めたら玉ねぎから順に全ての野菜を炒める。
3.
ホールトマト缶とコンソメを足し、弱火で煮込む。野菜がクタクタになったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/239754
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