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お好み焼き風ピンウィール
by せつぶんひじき
冷めても美味しいピンウィール。みんなが好きなお好み焼き風にしました。アリゾナ旅行のお土産レシピです。
コツ、ポイント
(※)トルティーヤよりひとまわり小さいサイズのフライパンが◎。 画像の奥5個はチェダーのスライスチーズ(非加熱で食べられるもの)を1枚追加しています。 トルティーヤを手作りするなら生地をごく薄くのばして(ID:184164)。
材料
(10個ぐらい)
トルティーヤ
2枚
ロングソーセージ
3本
キャベツ
50g
★卵
2個
★塩こしょう
適量
☆紅しょうが
大さじ2
☆おかか
1パック(3g)
☆青のり
適量
中濃ソース
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
妹が居るアリゾナで知ったPinwheel。よく使われるクリームチーズは個人的にとても苦手。甘い系含めいろいろ模索し、誰もが好きなお好み焼き風にしました。
1.
キャベツは千切り。紅生姜は汁を絞っておく。
2.
フライパン(※)にサラダ油を熱しキャベツを炒める。しんなりしたらボウル2つに分けて入れる。
3.
それぞれのボウルに★を入れて混ぜる。 <2>のフライパンを拭いてから1枚ずつ両面を焼きます。もし破れても気にしない。
4.
フライパンをさっと拭いてお湯を沸かす。ウィンナーを茹でて水気をきる。1本は半分に切り、2本は片端を切り落とす。
5.
トルティーヤに卵焼きを乗せ(巻き終わりは避けて)、☆を全体に散らす。ウィンナーを手前に置いてきつく巻く。
6.
ソーセージは1本+1/2本使用。切り口をあわせて。
7.
トルティーヤ2枚分を作ったら巻き終わりを下にして馴染ませる(乾かないようにラップして)。
8.
両端を切り落とし、好きな幅に切る(一口サイズ)。ピックをさします。
9.
ソースとマヨネーズを混ぜ合わせたディップをつけて召しあがれ。
https://cookpad.com/recipe/2397701
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