文字サイズ:
小
中
大
印刷する
モツ煮込み
by moritosh
濃い目の味付けが重要です。
コツ、ポイント
良く煮込んでください。
材料
モツ(豚)
500g
大蒜
1片
長葱(青いところ)
2本分
生姜
1カケ
水
適量
塩
少々
味噌
大匙4
長葱(白いところ)
1本
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
いいつまみです。もう10数年前に始めて作りました。5ステップの手順としましたが、モツと生姜と水、それと味噌か醤油があれば出来ます。
1.
長葱(青いところ)、大蒜、生姜を袋に入れます。
2.
モツと袋を鍋に入れて、ひたひたになるくらいに水を入れます。沸かします。沸騰したらあくを取って弱火にして煮込みます(最低30分)。
3.
長葱(白いところ)を小口切りにします。
4.
いったん火を止め、味噌を溶きます。再度点火し沸騰させてから弱火にします。
5.
葱小口切りを振ります。(これで食べれますが、更に煮込んだほうが美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/239772
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.