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豆乳トマトリゾット
by トヤハヤママ
チーズなしでもコクあり☆ チーズなしなので、カロリーも低めです。 ダイエットに、子どもとのランチに♪
コツ、ポイント
豆乳を加えてからは、沸騰させないように! 豆乳と味噌でチーズのようなコクが出ますよ☆
材料
(2人分)
ニンニク
1かけ
玉ねぎ
1/4個
しめじ
ひとつかみ
水
100cc
トマト缶
1/2缶
ご飯
お茶碗軽く2杯
豆乳
100cc
味噌
小さじ1強
昆布茶
1包
このレシピの生い立ち
チーズがない!でも、チーズなしでもコクのある美味しいリゾットが出来ました♪
1.
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにし、しめじは石づきを切り落としておく。
2.
オリーブオイルで1を炒める。 (しめじの歯ごたえが欲しい方は、トマト缶を加える時に加えても。)
3.
トマト缶、水、昆布茶を加えて混ぜ合わせ、ご飯を加える。
4.
味噌を加えて混ぜ合わせ、弱火にして豆乳を加える。
5.
塩コショウで味を整えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2397778
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