文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いかと大根と長芋の煮物
by marecipe
ごはんに合うおかずです。サトイモの代わりに長芋で作ってみたらホクシャキ♪の美味しさ。ぜひ試してみてください。
コツ、ポイント
オイスターソースはコクを出すために入れています。いかのワタがある方はワタを使うと更に美味しくなります!! 出来上がりを一度冷ますと具に一気に味がしみていきます。
材料
(ひとなべ分)
大根
1/4本
いか
一パイ
長芋(里芋)
大根と同じ位
しょうゆ
大3
みりん
大4
オイスターソース
小1
このレシピの生い立ち
長芋は里芋でもオッケーです☆その場合は煮込み時間を少しながめにしてください。
1.
材料を一口大に切り、切ったものをボウルに入れて混ぜ合わせる。(調味料は入れません!)
2.
混ぜた材料は5分ほどおく。(イカが柔らかくなります)
3.
深さのあるフライパンに大根、長芋だけをいれひたひたの水で中火の火にかけます。あくが出てきたら取り除く。
4.
沸騰したら5分~10分煮込む。
5.
調味料を合わせおきます。
6.
いか(ワタがあればこのタイミングで)を入れてさらに3分煮て調味料を入れて最後に5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/2397876
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.