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木綿豆腐・きのこ・ベーコンバター醤油焼き
by ほっこり~の
香ばしいバター醤油の香りが食欲をそそる! 木綿豆腐にきのことベーコンを加えたら、食べ応えのある一品になりました♪
コツ、ポイント
ガスコンロが2口ある場合は、3と4の木綿豆腐を焼く工程と、5と6のエリンギ・ベーコンを炒める工程を、並行して作ってください。 木綿豆腐だけで作って頂いてもいいし、他の食材を加えて作って頂いてもいいし…。 色々アレンジしてみてくださいね♪
材料
(2人分…小鉢なら4人分)
木綿豆腐
1丁
しいたけ・エリンギ・しめじなど
適量
ベーコン
3枚
塩
適量
こしょう
適量
サラダ油
適量
バター
5g
しょうゆ
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
以前、『エリンギ&ベーコンのバターじょうゆ炒め』(ID:1850789)を作ったらおいしかったので、今回は木綿豆腐を加えてボリュームUPしてみました♪
1.
木綿豆腐は、キッチンペーパーで包んでしばらく置いて水分をきってから、食べやすい大きさに切って塩・こしょうを振りかける。
2.
きのこは厚さ5mm位の薄切りにする。 (今回は、しいたけを使用。) ベーコンは1cm位の幅に切る。
3.
木綿豆腐を重ねなくても入る位の大きさのフライパンを熱し、サラダ油を入れて1の木綿豆腐を入れる。
4.
3の木綿豆腐を中火で焼き、いい焼き色が付いたら上下をひっくり返して焼き、火を止める。
5.
別のフライパンか、4の木綿豆腐を取り出したフライパンを熱してサラダ油を入れ、2のきのことベーコンを入れて炒める。
6.
5に火が通ったら、塩・こしょうを軽く振りかける。
7.
6のフライパンに4の焼いた木綿豆腐を入れ、バター・しょうゆを入れて木綿豆腐が崩れないようにへらで混ぜる。
8.
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21.
☆2014.02.14 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
22.
☆2018.07.12 100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました! 本当にありがとうございました。 (*^_^*)
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