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【簡単•ヘルシー】味噌豆乳クリームパスタ
by holyee
豆乳はヘルシーだし、体にもいい!一人暮らしで健康を気にする方にオススメ!
コツ、ポイント
豆乳がとろっとするまで煮るとパスタと絡みやすくなります。
材料
(1人分)
パスタ
一人前
しめじ
20g
じゃがいも
小1個
たまねぎ
1/4玉
豆乳
200ml
オリーブオイル
適量
塩コショウ
少々
味噌
大さじ1
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
クリームパスタってカロリー高そうだけど、豆乳だったらカロリー気にせず食べれます!
1.
【下ごしらえ】具を一口サイズに切る。じゃがいもはレンジでチンして火を通りやすくしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎが色が変わるまで炒める。
3.
具を炒めてる間にパスタを茹でる。
4.
じゃがいも、しめじを追加して軽く火が通ったら豆乳を入れる。
5.
沸騰してきたら火を弱めて味噌を入れる。味が薄いなと思ったら塩コショウで味を調整。
6.
茹で上がったパスタを投入し、絡める。
7.
器に盛り付けてお好みでパセリをふりかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/2398246
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