生地も中身もかぼちゃのほんのりした甘味がほっこり気分になれます^^
コツ、ポイント
かぼちゃを包んだらしっかり口を留めてください!
茹であがったら直ぐにオーブンに入れてください。シワがなく綺麗にしあがります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったカフェレシピを考えました!
1.
かぼちゃは1.5cm角に切ってレンジで柔らかくなるまで加熱しておく。
2.
イースト以外のベーグル材料をHBのカマに入れて、イーストは専用口に入れて、パン生地コースにセットしてスタートする。
3.
生地が出来たらひとまとめにし、まとめ口を下にしてボールに入れラップをかけて30分発酵させる。
4.
発酵が終わったら4等分して、長い楕円に伸ばして中に入れるかぼちゃの1/4を並べる。
5.
空気が入らないように丸めて巻口をしっかりつまんでおく。
6.
4個とも同様に作ったら布巾をかけて15分休ませる。
7.
鍋に茹でる湯の材料を入れて湯を沸かし、沸騰する直前に3を入れて片面30秒ずつ茹でる。
8.
茹であがったら間髪入れずに200度に温めたオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2398373
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.