文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆サツマイモのキッシュ24cm型☆
by AYAKA0106
ハロウィンに☆クリスマスに☆
コツ、ポイント
パイシートは柔らかくなったら、冷蔵庫で冷やして使ってください。オーブンが温まる直前にアパレイユを入れてそのままオーブンへ入れると失敗ないです☆
材料
(24cm型分)
サツマイモ
1本(300g〜400g)
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
2片
ベーコン
150g
しめじ
1/2パック
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
少々
☆生クリーム
100ml
☆牛乳
50ml
☆ナツメグ
少々
☆粉パルミジャーノ
大さじ3
☆卵
4個
パイシート
市販4枚
溶けるチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
ハロウィンメニューとして子供が好きなサツマイモたっぷりのキッシュを作りました。
1.
市販のパイシートを半解凍し、型に敷き詰めていきます。焼くと縮むので、大きめに敷きます。
2.
つなぎ目に溶けるチーズをのせます。これで卵液漏れしなくなります。ラップして冷蔵庫で休ませます。
3.
アパレイユ(中身)を作ります。サツマイモは半月切りにし水に浸してアク抜き。ラップに包んでレンジで4分チンして冷まします。
4.
玉ねぎは細切り、ベーコンは2cm、ニンニクはみじん切り、しめじは石附を取っておきます。
5.
フライパンにニンニクとオリーブ油、ベーコンを熱し香が立ってきたら玉ねぎを炒め、しめじと塩コショウを加え炒め、冷まします。
6.
オーブンを180度に温めます。 卵液を作ります。ボールに☆の材料を混ぜます。
7.
☆に3、5を入れ混ぜます。パイシートを敷いた型にアパレイユを入れます。180度で40分焼き完成です!
8.
ハロウィンメニューとして作りました。ベニアズマを使用。甘くなり過ぎず大人も美味しく食べれました☆
https://cookpad.com/recipe/2398675
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.