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簡単☆フレッシュトマトと大葉のパスタ
by ブラウニー0529
チーズと大葉の相性の良さにはまります♫ 塩コショウのみのシンプルな味付けなので失敗無しです!
コツ、ポイント
◆ソースのないレシピなので火にかけたら手早く作業するのがコツです。パスタをフライパンにいれたら塩コショウしてザッザッとあえる程度でOK! ◆トマトも炒めすぎずフレッシュトマトでどうぞ
材料
(一人分)
オリーブオイル
大4
パスタ
100g
トマト
中一個
大葉
10枚程度
ニンニク
ひとかけ
塩コショウ
適宜
パルメザンチーズ
仕上げにたっぷり
このレシピの生い立ち
大葉が好きすぎて、大葉を美味しく食べられるパスタを、簡単に作ってみました♫
1.
湯を沸かし、塩をたっぷり入れて(分量外)、パスタを茹でる。
2.
パスタを茹でている間に、ニンニクを刻み、シソを千切りに。トマトは食べやすい大きさに。
3.
パスタが茹で上がる少し前からフライパンを弱火にかけ、オリーブオイルをしき、ニンニクを炒める。
4.
パスタは茹で時間より一分〜二分早く引き上げザルにあげてお湯を切る。
5.
ニンニクの香りがたったらパスタをフライパンに戻し、トマトも投入。中火に。
6.
軽く混ぜる程度に炒めたら、大葉を半分パラパラと入れる。
7.
多めの塩胡椒で味を整え、残りの大葉を全て入れる。
8.
お皿に盛りつけ、パルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/2398818
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