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ふわサクッ!フライドポテト(さつまいも)
by オリーブオリーブ
ホットケーキミックスでふわっと、てんぷら粉でサクサクに!!ほんのり甘くて子供のおやつにおすすめ。すぐ食べられてしまったので写真は3分の1くらいの量です。
コツ、ポイント
適当で! あとは好みで。
材料
(3~4人分)
さつまいも
中1本
ホットケーキミックス
てんぷら粉に対して 2
牛乳(水でも)
適当。。
てんぷら粉
ホットケーキミックスに対して 1
このレシピの生い立ち
スイートポテトもあきたし、天ぷらもかきあげもなぁ。。。と思って考えました。
1.
さつまいもは拍子切りにして水にさらしてアクをとり、平らなお皿に並べラップをしてレンジで1分くらい加熱する。
2.
ボールにホットケーキミックスを入れ牛乳でとき、さらにてんぷら粉を入れてまぜる。めやすはホットケーキの生地より少しゆるいくらい。後で調整出来るのでとにかく量は適当です。
3.
2の中にさつまいもをいれてからませる。この時に生地がゆるすぎた場合はホットケーキミックスorてんぷら粉を足して調整。かたすぎた場合は牛乳or水で調整。
4.
熱した油できつね色になるまで揚げる。甘いほうが好きな人は粉糖などかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/239884
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