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根菜と卵のサラダ モルドバ風
by kanau0902
ゆでる時間を除けば5分で出来ちゃいます。 ビーツが手に入ったら試してみてください!
コツ、ポイント
食べるときはマヨネーズが全ての野菜、卵に絡むようによーく混ぜてください!
材料
(2人分)
じゃがいも(中)
2個
人参(中)
1本
ビーツ
1個
卵
1個
マヨネーズ
適量
塩
適量
パセリ(飾り用)
あれば
このレシピの生い立ち
モルドバ家庭で冬の間によく食べられているサラダです。とっても美味しかったので地元のお母さんに教えてもらったらとっても簡単でした! ゆでているので無理なく沢山野菜が食べられますよ。
1.
じゃがいも、にんじん、ビーツ、卵を洗って、丸ごと同じ鍋に入れ、弱火にかける。
2.
それぞれの野菜がハシがスーッと通るくらい柔らかくなるまでゆでる。 ※ゆで卵は固ゆで
3.
全ての野菜が茹で上がったらさまして、皮をむく。 この時、包丁を使わなくても手でむけます。桃の皮をむくような感じです。
4.
野菜を千切りにする。 チーズスライサーがあれば千切りになる位の箇所ですりおろします。
5.
一番下にジャガイモ→にんじん→ビーツ→ゆで卵と重ねていきます。
6.
一番上にマヨネーズとパセリ(飾り)を載せて出来上がり! 食べる時にお好みで塩をかけてください。
https://cookpad.com/recipe/2399233
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