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鮭(白身魚)のチキン南蛮風
by みゆwaco
揚げないからカロリーカット♪ 甘酢とタルタルソースが相性ぴったり! 魚が苦手な子供にも大好評です♥
コツ、ポイント
色々な魚に合うと思います。
材料
(4人分)
鮭
4切れ
■
衣
✩片栗粉
大さじ2
✩小麦粉
大さじ2
✩卵
1個
■
タルタルソース
★玉葱みじん切り
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ6
★ゆで卵みじん切り
2個
■
甘酢
○醤油
大さじ2
○砂糖
大さじ2
○味醂
大さじ2
○酢
大さじ3
サラダ油(焼く時の)
大さじ2
このレシピの生い立ち
魚だと不機嫌な子供達┓(゚~゚)┏ 食べれもらえるようにチキン南蛮風に作ってみたところ大好評!リクエストが入ります ヘ(≧▽≦ヘ)♪
1.
○の材料を合わせてタレを作る。砂糖をよく溶かす。
2.
ボウルに衣の材料✩を混ぜる。(卵を使いきりたいので1個にしていますが、衣が薄い方がよければ1/2個でも!)
3.
鮭は塩・胡椒して②の衣をつける。
4.
フライパンをサラダ油を入れて中火で焼き色が付いたら裏返す。
5.
焼けたら裏返し、蓋をして弱火で4~5分ぐらい焼く。
6.
①のタレにつける。
7.
タルタルソース★の材料を合わせて上からかける。
8.
鱈で、塩気が強いので下味は胡椒のみ。
9.
シイラで!
10.
カジキマグロでも美味しくできます。
11.
平成30年5月17日89個目の話題入り♪有難うございます(*^ー^)ノ♪
https://cookpad.com/recipe/2399518
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