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冷しゃぶでアジアンごはん
by uiの野菜
夏には必ず食べたくなるアジアごはん。 暑い日でもササッと作れるご飯!
コツ、ポイント
レモン果汁たっぷりかければサッパリと。酸っぱいものが苦手な男子はレモンを少なめにすると良いです。 暑い夏でもサッパリごはん!
材料
(4人分)
豚バラしゃぶしゃぶ用
400g
モヤシ
半袋
オクラ
4本
パプリカ(赤、黄)
各1/4個
ほうれん草
半把
ナンプラー
大さじ2
ガーリックパウダー
小さじ1
レモン果汁
大さじ1
パクチー
適量
スイートチリソース
お好み
このレシピの生い立ち
調理を1つのお鍋で出来ちゃうので洗い物も少なくとっても簡単に出来ちゃうごはんです。 野菜とお肉たっぷりで栄養も満点です!
1.
モヤシは水に浸けオクラはヘタの部分の硬いところを包丁で取る。パプリカは洗い適当な幅に切る。ほうれん草は綺麗に洗う。
2.
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草、モヤシ、オクラを茹でザルに上げる。
3.
もう1度湯を沸かしお肉を茹でる。茹でたらザルに上げ水気を切る。 茹でたほうれん草は適度な長さに切る。
4.
大き目のボウルに水を切ったモヤシ、お肉を入れガーリックパウダー ナンプラー、レモン果汁を加え全体によく混ぜ合わす。
5.
お皿に白米を乗せ、その上に混ぜ合わせたお肉とモヤシ、切ったパプリカとオクラ、ほうれん草を乗せる。
6.
お好みでパクチーを乗せスイートチリを添え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2399893
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