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節約・時短!海老シュウマイで海老チリ
by 河埜玲子
海老が高騰中。冷凍の海老シュウマイで簡単・時短・節約レシピ!誰でも失敗なしで、味は本物に負けないかも♫
コツ、ポイント
ソースは、片栗粉も初めから混ぜておくのでダマになりにくい!①入れる直前によく混ぜる(片栗粉が下い沈みやすいので)②必ず火を止めて入れる(火がついているといきなり固まってしまうから)のを守ってください。 シュウマイなので固くならずふんわり♥
材料
(3〜4人分)
冷凍海老シュウマイ
1袋(12個)
サラダ油
小さじ2
生姜・にんにくみじん切り
各小さじ1/2
白ネギのみじん切り
大さじ2
豆板醤(子供がいるなら抜きで)
小さじ1/2
★水
大さじ3
★トマトケチャップ
大さじ3
★醤油・砂糖・お酢・ごま油
各大さじ1
★片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔、母が仕事で忙しい日によく作ってくれた時短レシピ。シュウマイ好きの私は、本物よりむしろ好きでした!最近、海老が高騰中ということで、思い出して作ったところ娘に好評でした。
1.
海老シュウマイは袋の表示通りにレンジ加熱しておく。 生姜・にんにく・白ネギはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油、生姜、にんにく、白ネギを入れて香りが出るまで炒め、豆板醤を入れさっと炒める。
3.
一旦火を止めて、あらかじめよ〜く混ぜた★を入れ、再び中火にかけ木べらで混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
4.
とろみがついたら、1の海老しゅうまいを入れてからめたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2399928
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