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切り昆布とお揚げ煮
by みほみほまま
だし取り後の昆布利用に。 わざわざ切り昆布を買ってでも良く作ります。
コツ、ポイント
できるだけ薄く切ります。 コトコト弱火でじっくり味を煮含めます。
材料
だし取り後昆布
2枚
油揚
2枚
水
3/4カップ
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
だし取り後の昆布再利用に度々作る一品。
1.
昆布と油揚を薄く細く切り揃えます。
2.
小鍋に①を入れて砂糖と醤油と酒、水を入れて一混ぜしてから火にかけます。
3.
蓋をして、沸騰後弱火で煮汁がなくなるまで煮込んだら出来上がりです。
4.
美味しく炊けました。
https://cookpad.com/recipe/2400111
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