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厚揚げのくわ焼き風丼
by まゆみ母ちゃん
2014/02/22話題入り感謝☆彡 気分は 肉??です(^^;
コツ、ポイント
*厚揚げはしっかり油抜きをすることでしっかり味が絡みます。 *片栗粉をまぶしたら すぐに焼き付けて下さい。
材料
厚揚げ
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1と1/2
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
厚揚げ~既に油で揚げてあるのに 又油で焼くの?って思われたでしょうか。 でも 私 片栗粉にまぶして焼いて食べるの好きなんです。今回は丼にしてみました(^-^)
1.
厚揚げは油抜きをします。
2.
厚揚げは横に5ミリ幅程度にカット。 玉ねぎも2~3ミリにスライス。
3.
厚揚げに片栗粉をまぶします。
4.
熱したフライパンにサラダ油を入れ厚揚げを投入。 両面きつね色に焼き上げる。 途中 玉ねぎもいれ同時に炒める。
5.
★をいれ 絡めます。 焦がさないよう 一気に仕上げてくださいね。
6.
あったかご飯に 玉ねぎ 厚揚げの順に盛り 完成です。
7.
(余談) あったかご飯に 麺つゆ少しと白ごまプラスすると美味しさ倍増♡
https://cookpad.com/recipe/2400244
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