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すき焼き♪風の焼きうどん☆ちょい大人味☆
by hirowish
簡単!すき焼きの締めのうどん風♪コチュジャンで、ちょい大人味☆
コツ、ポイント
あまりいじらず焼き目を付ける事で、香ばしくなり、よりすき焼きの締めのうどん風になります。 長ネギの緑の部分はお好みで!入れるなら、しいたけを入れるタイミングの少し前に加えて下さい。
材料
(2人分)
うどん
2玉
牛肉薄切り
100g
玉ねぎ
大1/2個
長ネギ
1本
しいたけ
4個
卵黄or温泉玉子
2個分
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2強
☆砂糖
大さじ3
☆コチュジャン
大さじ1
サラダ油
大さじ0.5
このレシピの生い立ち
すき焼きの締めのうどんが、食べたくなって考えました(^^)
1.
牛肉薄切りは、一口大に切り、長ネギは、5㎜幅の斜め切りに、玉ねぎは、7㎜幅のくし形切りに、しいたけは、2㎜幅に切ります。
2.
☆は、1つの器に混ぜ合わせておきます。うどんは、袋表示通りに茹でておきます。
3.
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し玉ねぎ・長ネギ・牛肉薄切りを入れて焼きます。この時、あまりいじらず焼き目を付けます
4.
3にしっかり焼き目が付いたら、しいたけを加え、ざっと混ぜ合わせ、☆を入れて、絡め合わせます。更に茹でたうどんを加えて
5.
絡め、再びあまりいじらず、しっかり焼き付けていきます。しっかり焼き付けたら、器に盛って卵黄or温泉玉子をのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2400831
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